Kalle yemeği, geleneksel Türk mutfağına ait, özellikle kış aylarında tüketilen doyurucu ve besleyici bir yemektir. Temel olarak kemik suyu veya et suyu ile hazırlanan, içine nohut, buğday, mercimek gibi bakliyatların ve tahılların eklendiği, bazen de kuru et veya kavurma ile zenginleştirilen bir çorba veya sulu yemektir. Yöresel farklılıklara göre içeriği değişebilir. Özellikle soğuk havalarda vücudu ısıtmak ve enerji vermek amacıyla tüketilir. Kalle yemeği, Anadolu'nun birçok yerinde farklı isimlerle de bilinir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page